राजधानी और शताब्दी ट्रेनों में रीजनल फूड का जायका
-ट्रेन में मिलेगा ईस्ट, वेस्ट, नॉर्थ और साउथ का टेस्ट
-जिस रूट की होगी ट्रेन वैसा होगा इसका कैटरिंग का मेन्यू prayagraj@inext.co.in PRAYAGRAJ: राजधानी, शताब्दी या दुरंतो में पैसेंजर्स अब जर्नी के साथ स्वाद का भी मजा ले सकेंगे। असल में इन ट्रेनों में खाने का मेन्यू चेंज किया गया है। अब सभी रूट्स एक जैसा मेन्यू नहीं होगा। ट्रेन जिस रीजन में रहेगी, उसका मेन्यू भी उसी रीजन में मिलने वाले फूड्स के हिसाब से होगा। फीडबैक पर बदला मेन्यू प्रीमियम ट्रेनों राजधानी, दुरंतो और शताब्दी एक्सप्रेस में पैसेंजर्स को परोसे जाने वाला खाना ऑप्शनल होगा। इसे किराए में तभी शामिल किया जाएगा जब पैसेंजर्स इसको चुनेंगे। कीमतों में बढ़ोतरी रेलवे में मिलने वाले खाने की क्वॉलिटी मेंटेन करने के लिए की गई है। पैसेंजर्स के फीडबैक पर रीजनल फूड, स्नैक, स्टाइल मील और नॉन-वेज बिरयानी को भी मेन्यू में शामिल किया गया है।आईआरसीटीसी को जिम्मेदारी
ट्रेनों में खाना बनाने और परोसने की जिम्मेदारी आईआरसीटीसी को ही दी गई है। आईआरसीटीसी ही पैसेंजर्स को परोसे जाने वाले भोजन की क्वांटिटी और क्वॉलिटी के लिए जिम्मेदार होगी। ब्रेकफास्ट नॉर्थ: आलू पराठा, दही अचार, कटलेट, फ्रेंच फ्राईज, टोमैटो सॉस ईस्ट: आलू पराठा, दही अचार, कटलेट, फ्रेंच फ्राईज, टोमैटो सॉसवेस्ट: पोहा दो आलू बोंडा के साथ, भुजिया, टोमैटो केचअप, 2 कटलेट, फ्रेंच फ्राईज, टोमैटो केचअप
साउथ: इडली या राइस पोंगल या रवा उपमा, मेडू वड़ा नारियल चटनी के साथ, आमलेट, बॉयल्ड एग मेन कोर्स बासमती चावल, प्लेन-जीरा राइस, मटर पुलाव, फ्राइड राइस, लेमन राइस, प्लेन रोटी, पराठा दाल डिश दाल तड़का, काबुली, चना, राजमा, दाल मखनी, चना दाल, छोले, चना दाल अरहर, मूंग दाल, सांभर मील-1 वेजिटेरियन, पनीर डिश नॉर्थ, ईस्ट, वेस्ट: पनीर दो प्याजा, कढ़ाई पनीर, मटर पनीर, शाही पनीर साउथ: वेजिटेबल पोरियल, वेज कोटू करी, कढ़ाई पनीर, मटर पनीर नॉन वेजेटेरियन: कढ़ाई चिकन, चिकन नॉर्दर्न स्टाइल, चिकन दो प्याजा, मेथी चिकन राजधानी, दुरंतो और शताब्दी फर्स्ट एसी पैसेंजर्स के लिए रेट लिस्ट आइटम पहले अब मॉर्निग टी 15 35 ब्रेकफास्ट 90 140 लंच व डिनर 145 245 इवनिंग टी 70 140 (कीमत रुपए में ) सेकेंड और थर्ड एसी रेट लिस्ट आइटम पहले अब मॉर्निग टी 10 20 ब्रेकफास्ट 75 105 लंच व डिनर 125 185 इवनिंग टी 45 90 (कीमत रुपए में )राजधानी, शताब्दी और दूरंतो ट्रेनों में खाने का फूड क्वॉलिटी मेंटेन करने के लिए रेट बढ़ाने का प्रस्ताव किया गया था। अब जबकि रेट बढ़ गया है तो मेन्यू भी बेहतर करना जरूरी है, ताकि पैसेंजर्स को सफर में रीजनल फूड्स का टेस्ट मिलता रहे।
-सिद्धार्थ सिंह डीजीएम पीआर आईआरसीटीसी