एली को पसंद हैं स्ट्फ्ड ड्राय पराठे

रीसेंट्ली रिलीज हुई मूवी 'मिकी वायरस' से डेब्यू करने वाली स्वीडिश ग्रीक एक्ट्रेस टीवी रिएलिटी शो 'बिग बॉस'में काफी अच्छा खेल रही हैं. स्वीडिश होते हुए भी इन्हें हिंदी आती है और इंडियन फूड की भी शौकीन हैं. खूबसूरत एली हेल्थ कॉन्सियस हैं और हेल्दी ड्राय स्ट्फ्ड पराठे इतने पसंद करती हैं कि अभी कुछ दिनों पहले बिग बॉस में ड्राय पराठे के चक्कर में उनकी लड़ाई हो गई थी.

अगर आप भी हेल्थ कॉन्शियस हैं और पराठे भी खाना पसंद करती हैं तो आप इस हेल्दी ड्राय पराठे को ट्राय कर सकती हैं.

Ingredients for paratha dough

2 कप गेंहूं का आटा1 टेबलस्पून दही1/4 टीस्पून जीरा पाउडरनमक टेस्ट के हिसाब सेचुटकी भर काली मिर्च
Ingredients for stuffing

1 बड़ा आलू(उबालकर ग्रेट किया हुआ)1 गाजर(ग्रेट की हुई)1/2 कप हरी मटर(उबली हुई)1/4कप मूली(ग्रेट की हुई)1/4कप फूलगोभी(उबालकर मैश की हुई)4 लहसुन की कलियां2 टेबलस्पून पुदीने की पत्ती(चॉप की हुई)3 टेबलस्पून हरी धनिया की पत्ती(चॉप की हुई)1 टीस्पून हरी मिर्च(चॉप की हुई)1 टीस्पून पॉव भाजी मसाला1/2 टीस्पून अदरक(ग्रेट की हुई)1 टीस्पून जीरा पाउडर1 टीस्पून अमचूर1 टीस्पून चीनी1/4 टीस्पून हल्दी1 टीस्पून दहीचुटकी भर हींगनमक टेस्ट के अकार्डिंग
Make paratha dough this way

पराठे के सारे इंग्रीडियंट्स को एक बाउल में डालकर अच्छे से मिक्स कर लें और आटे को गर्म पानी से सॉफ्ट आटा गूंथ लें.

Make stuffing

बाउल मे स्टफिंग के लिए सारे इंग्रीडियंट्स को अच्छे से मिला लीजिए.

For Paratha

आटे की लोई लेकर उसे रोटी की तरह बेल लें.तैयार की गई सब्जियों की स्टफिंग को रोटी पर स्प्रेड करें. दूसरी रोटी बेलें और उसे पहली रोटी पर रखी हुई स्टफिंग पर रखकर कवर करके एंड्स को सील कर दें. पराठे  को  नॉनस्टिक पैन पर सेक लें. ध्यान रहे की पराठे को तभी पैन पर डालें जब पैन ठीक से गर्म हो जाए.जब पराठा एक तरफ से सिक जाए तो उसे पलट दें और उसपर तेल की जगह गर्म पानी लगा दें. ऐसा ही दूसरी तरफ भी करें और दोनों साइड से सेक लें.इस पराठे को गर्मा-गर्म सर्व करें.  ध्यान रखिएगा कि ये पराठे गर्म ही खाए जाए क्योंकि ठंडे होने पर ये पराठे हार्ड हो जाएंगे. Hindi news from Lifestyle News Desk, inextlive

Posted By: Surabhi Yadav