अंडे के बारे हमेशा ये बात होती रहती है कि इसे गर्मियों में नहीं खाना चाहिए क्योंकि इसकी तासीर गर्म होती है पर dietician कुछ और ही कहते हैं. जानते हैं सच क्या है...
By: Surabhi Yadav
Updated Date: Wed, 18 Apr 2012 12:00 PM (IST)
गर्मियों में अंडे को लेकर ये कंफ्यूज़न अक्सर रहता है कि इसे इस सीजन में खाने से बचना चाहिए क्योंकि ये हेल्थ के लिए नुकसानदेह हो सकता है. दरअसल ये सिर्फ एक वहम है कि गर्मियों में अंडा नहीं खाना चाहिए. इस सीज़न में अंडे को अवॉयड करने का बस एक ही रीज़न होता है कि इसमें कोलेस्ट्रॉल बहुत ज़्यादा क्वांटिटी में होता है. इस पर डायटीशियन साक्षी तंवर का कहना है,‘ एग में जो कोलेस्ट्रॉल होता है वो उसके यलो पार्ट में होता है. उसका व्हाइट पार्ट प्रोटीन में बहुत ज्यादा रिच होता है इसलिए अगर सिर्फ उसे ही खाया जाए तो ये किसी भी तरह बॉडी को नुकसान नहीं करेगा. उन्होंने बताया कि इसे खाते समय किन बातों का ध्यान रखना चाहिए.
दसअसल प्रॉब्लम तब होती है जब इसे एक्सेज़ में खाया जाए, दिन में दो एग्स किसी के लिए भी सफिशिएंट होते हैं.जो रेग्युलर्ली नॉन-वेज खाना खाते हैं उन्हें दिन में सिर्फ एक ही एग खाना चाहिए. ऑमलेट या हाफ-फ्राई बनाने के लिए ऑयल का यूज़ बहुत कम क्वॉन्टिटी में करना चाहिए ताकि कोलेस्ट्रॉल लेवेल ठीक रहे.गर्मियों में एग को अच्छे से पकाकर ही खाएं ताकि इंफेक्शन का खतरा ना रहे.
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