अब तो होलसेल रेट पर भी रुलाएगा प्याज, एक महीने तक रहेगा यही हाल
जरा ठहरिए खाने में प्याज का छौंक लगाने जा रही हैं तो आपको यहां गौर करने की जरूरत जरूर पड़ेगी। खबर है कि खाने में आपका प्यारा प्याज अब कीमत के नए आयाम रचने जा रहा है। आप भी सुनकर चौंक जाएंगे कि होलसेल बाजार में भी प्याज की कीमतें अब आसमान की ओर लपकने लगी हैं। ऐसे में आपकी कढ़ाई तो क्या अब रसोई तक भी प्याज का पहुंचना जरा मुश्किल जान पड़ रहा है।
ऐसी है जानकारी जानकारी के अनुसार महाराष्ट्र के नासिक में सितंबर महीने में जहां प्याज की कीमतें पहले ही 55 रुपये प्रति किलो के साथ इतिहास रच चुकी हैं, वहीं अब इसकी कीमत 57 रुपये पर पहुंच गई है। इसको लेकर बताया जा रहा है कि आपूर्ति में लगातार कमी आने के कारण प्याज की कीमतों में इस तरह से लगभग 80 प्रतिशत का उछाल अचानक से आया है। बीते साल भी हुआ था कुछ-कुछ ऐसा
अब तो फिलहाल इसको लेकर दो ही रास्ते उपभोक्ताओं को सुझाए जा रहे हैं। पहला ये कि या तो सरकार की तरफ से आयात जारी रहे या दूसरा ये कि सितंबर के अंत तक का इंतजार हर कोई करे। वैसे याद दिला दें कि बीते साल भी अगस्त से अक्टूबर के बीच में प्याज ने ऐसा ही लोगों को रुलाया था। उस समय भी फुटकर में 50 से लेकर 80 रुपए प्रति किलो के हिसाब से प्याज बिका था। खाद्य प्रसंस्करण मंत्री ने सुझाया रास्ता
प्याज की इस तरह से आसमान छूती कीमतों के बीच केंद्रीय खाद्य प्रसंस्करण मंत्री हरसिमरत कौर बादल ने कीमतों में बार-बार तेज उछाल की स्थिति से निपटने के लिए लोगों को एक रास्ता सुझाया है। वह है इसके पाउडर और पेस्ट के इस्तेमाल को बढ़ावा देने का। इसको लेकर उनका कहना है कि जब प्याज का भाव कम होता है, तो इसका पाउडर और पेस्ट बनाकर इसे बारिश के दिनों के लिए रखा जा सकता है।Hindi News from Business News Desk