होली पर मिलावट पड़ेगी भारी
फूड विभाग ने मिलावटखोरों के खिलाफ शुरू की ड्राइव
मिलावट से बचाव को लेकर अलर्ट जारी, कर सकते हैं शिकायत Meerut। होली करीब है। खाने-पीने के बाजारों में रौनक दिखाई देने लगी है। त्योहार की खुशियों को दोगुना करने के लिए पापड़, कचरी, मिठाई, दूध, खोया, नमकीन सभी चीजों की मांग बढ़ने लगी है। इसे देखते हुए मिलावटखोर भी एक्टिव हो गए है। होली की खुशियों में मिलावट रंग में भंग न कर दें इसके लिए फूड सेफ्टी विभाग पहले ही सचेत हो गया है। शासन के निर्देशों पर विभाग की टीमें अलग-अलग जगहें से सैंपल लेकर मिलावट की जांच कर रही हैं। इसके साथ ही विभाग ने आमजन से भी इस संबंध में सचेत रहने के लिए अपील की है। खाद्य तेल हुए सीजफूड सेफ्टी विभाग की ओर से दो दिन में कई जगह छापेमारी की जा चुकी है। इस दौरान अलग-अलग जगहों से काफी मात्रा में खाद्य तेल, बेसन, नमकीन को शक के आधार पर सीज कर जांच के लिए भेजा जा चुका है। डीओ अर्चना धीरान ने बताया कि विभाग की कार्रवाई में अब तक ढाई लाख रूपये से अधिक का सामान सीज किया जा चुका है। जबकि विभाग की ओर से रंगीन कचरी, पनीर, पापड़, मैदा, कोकोनेट पेड़ा आदि के सैंपल जांच के लिए कलेक्ट किए जा चुके हैं।
कर रहे जागरूक चीफ फूड सेफ्टी ऑफिसर शिव कुमार मिश्रा ने बताया कि विभाग की ओर से चल रही चेकिंग ड्राइव में सैंपल की जांच के साथ ही फूड विभाग मिलावट के प्रति लोगों को जागरूक भी कर रही हैं। इसके तहत टीम की ओर से एडवाइजरी भी जारी की गई है। जिसके तहत लोगों को खुद ही मिलावट की जांच कर सकते है। ऐसे करें मिलावट की जांच मिठाई को चखकर उसके बासी होने या क्वालिटी का अंदाजा लगाया जा सकता है। नकली केसर पानी में डालने के बाद रंग छोड़ने लगता है। असली केसर को पानी में घंटों रख देने पर भी कोई फर्क नहीं पड़ता। रबड़ी, पनीर,छेना और इससे बनी मिठाइयां व दूध में टिंक्चर आयोडीन की कुछ बूंदे डालें। काला, नीला या बैंगनी हुआ तो मिलावटी है। मावे में अंगुली पर रगड़े, असली होगा तो चिपकेगा नहीं । एडिबिल ऑयल- हाइड्रोक्लोरिक अम्ल को मिलाकर हिलाएं। पांच मिनट बाद लाल रंग दिखे तो मिलावट है। बेसन, सूजी और मैदा- हाइड्रोक्लोरिक अम्ल मिलाने पर लाल या गुलाबी रंग आता है।सेहत पर पड़ सकता है असर
कैंसर रोग विशेषज्ञ डा। उमंग मित्थल के बताते हैं कि मिलावटी चीजें सेहत के लिए बहुत हानिकारक हैं। इनका सीधा प्रभाव पेट, लीवर, हार्ट पर पड़ता हैं। मिलावटी चीजें खाने से कैंसर का खतरा सबसे ज्यादा रहता है। इसके अलावा पेटदर्द, सिरदर्द, शरीर टूटना, बुखार आना, हृदय पर प्रभाव, सांस संबंधित बीमारियां हो सकती है।
कर सकते हैं शिकायत उपभोक्ता मिलावट होने पर एफएसडीए की हेल्पलाइन नंबर 1800-180-5533 पर सुबह 10 बजे से शाम 6 बजे तक संपर्क कर सकते हैं। इसके अलावा अगर कोई व्यक्ति नमूनों की जांच कराना चाहता है तो सीधे विभाग में शिकायत दर्ज करा सकता है। इसके अलावा 9411471076 नंबर पर कॉल करके भी सूचना दी जा सकती है। मिलावट रोकने के लिए शासन के निर्देशों पर चेकिंग अभियान चलाया जा रहा है। लोगों से भी अपील हैं कि वह देखभाल कर ही सामान खरीदें। हमने खुद भी एडवाइजरी जारी की है। अर्चना धीरान, डीओ, फूड विभाग