वाराणसी (ब्यूरो)। काजू कतरी, स्ट्राबेरी और चॉकलेटी बर्फी का नाम आते ही मुंह में पानी आ जाता है। जी हां, रक्षाबंधन के पर्व को देखते हुए इस बार दुकानदारों ने ज्यादातर सुगर फ्री मिठाईयां मंगाई है। बहनें भी भाईयों की सेहत के लिए सुगर फ्री मिठाइयां ही अधिक खरीद रही हैं। किसी ने अपने भाई का मुंह मीठा कराने के लिए मैंगो फ्लेवर बर्फी खरीदा तो किसी ने मेवे का लड्डू। फिलहाल पर्व को कैश कराने के लिए इस बार 22 प्रकार से अधिक मिठाईयों की वेरायटी मार्केट में है। इन मिठाईयों के दाम में पिछले साल की अपेक्षा 30 से 40 परसेंट का उछाल है.
सुगर फ्री की डिमांड
रक्षाबंधन के पर्व पर दुकानों पर इस बार सबसे अधिक मिठाईयां सुगर फ्री दुकनों पर लगी है। इन मिठाईयों की खरीदारी भी जमकर हो रही है। दुकानदारों का कहना है कि रक्षाबंधन इस बार दो दिन होने की वजह से बुधवार को मिठाई की सबसे अधिक खरीदारी हुई। कई कस्टमर तो गुरुवार के लिए भी मिठाई खरीदकर रख लिए है ताकि उनको सुबह परेशान होना न पड़े। गुरुवार की सुबह का मुहूर्त कॉफी कम समय के लिए है। इसलिए सभी ने एक दिन पहले ही खरीदारी कर ली है.
नमकीन-ड्राईफ्रूट की भी मांग
बहनें अपने भाईयों का मुंह मीठा के कई तरह की वॅरायटी की मिठाईयों की खरीदारी के साथ ही नमकीन की भी खरीदारी की। इनमें मठरी, सुहाल, चना जोरगरम, काजू की नमकीन, सेवड़ा, गठिया समेत कई तरह की नमकीन दुकानों पर सजा रखी है। फिलहाल दुकानदारों का कहना है कि अब रक्षाबंधन के पर्व पर मिठाई के साथ नमकीन का भी चलन काफी बढ़ा है, इसके अलावा लोग ड्राईफ्रूट के पैकेट की भी खरीदारी कर रहे है.
40 परसेंट का उछाल
मिठाई के दामों में जबरदस्त उछाल आया है। पिछले साल जो काजू कतरी 7 से 8 सौ रुपए किलो की दर से बिक रहा था वहीं इस बार 11 सौ से 12 सौ रुपए किलो की दर से बिक रहा है। वहीं स्ट्राबेरी, चॉकलेटी काजू बर्फी 13 सौ रुपए से लेकर 15 सौ रुपए किलो की दर से बिक रहा है। यही नहीं मैंगों और अंजीर की बर्फी 16 सौ रुपए किलो की दर से बिक रहा है। ड्राईफ्र ट मिक्स 1200 रुपए , बास्केट 1500 से 2200 रुपए तक की रेंज में बिक रहा है। मिठाई विक्रेताओं का कहना है कि डाई फ्रूट काफी महंगे हो गए है और लागत भी अधिक पड़ रहा है इसके चलते दाम बढ़ाना मजबूरी है.
स्ट्राबेरी की मिठाई की डिमांड ज्यादा है। ज्यादातर लोग सुगर फ्री मिठाई खरीद रहे हैं। इसको देखते हुए दाम में उछाल आया है। फिलहाल इस बार मिठाईयों की कई वेरायटी सजायी गयी है.
विनय कुमार, मिठाई विक्रेता
रक्षाबंधन के पर्व पर मिठाई की खरीदारी बुधवार को ही हो गयी। इस बार ड्राईफ्रूट की मिठाई के अलावा काजू कतरी, अंजीर की बर्फी की मिठाई के अलावा नमकीन की भी मांग रही.
मनोज कुमार, मिठाई विक्रेता
