By: Chandra Mohan Mishra |
Updated Date: Thu, 04 Apr 2024 21:06:45 (IST)
आंवले की बर्फी का नाम सुनकर ही सबके मुंह में आ जाता है पानी। आंवले की खट्ठी-मीठी बर्फी बनाने का हब कहां है, यह हर कोई जानना चाहेगा। उत्तर प्रदेश का प्रतापगढ़ जिला आंवले के प्रोडक्ट बनाने का है बड़ा हब। यहां बन रही आंवला बर्फी की डिमांड अब देश ही नहीं विदेश से भी आ रही। यहां के कारोबारी अब चीनी के साथ गुड़ वाली आंवला बर्फी भी बना रहे। गुड़ से आवंले की बर्फी या कैंडी की न्यूट्रीशनल वैल्यू और भी बढ़ जाती है।
