- प्रत्येक दिन बढ़ जाएगी 11 लाख लीटर प्रसंस्करण की क्षमता
PATNA: समस्तीपुर, सुपौल और डेहरी ऑन सोन में मिल्क प्रोसेसिंग सेंटर खुलेंगे। इससे प्रत्येक दिन क्क् लाख लीटर मिल्क प्रोसेसिंग की क्षमता बढ़ जाएगी। ख्0क्7 के अंत तक तीनों सेंटर तैयार हो जाएंगे। बिहार सरकार डेयरी उद्योग को बढ़ावा देने और लोगों को दूध व्यवसाय के प्रति प्रोत्साहित करने को लेकर कई योजनाएं चला रही है। पिछले दस सालों में दूध का उत्पादन दोगुना हुआ है। फिर भी गुजरात, हरियाणा और पंजाब की तुलना में बिहार काफी पीछे हैं।
राष्ट्रीय औसत से कम खपत
बड़ी आबादी को मानक के हिसाब से दूध उपलब्ध नहीं हो पाता है। बिहार में रोज प्रति व्यक्तिदूध की खपत राष्ट्रीय औसत से करीब एक लीटर कम है। दूध को सुरक्षित रखने की उचित व्यवस्था भी नहीं है। ज्ञात हो कि दूध की प्रोसेसिंग बढ़ाने के लिए ख्0क्भ्-क्म् में रोज भ्क्.म्भ् लाख लीटर का लक्ष्य रखा गया था। लेकिन, प्रोसेसिंग सेंटर की कमी से मात्र ख्भ्.म्0 लाख लीटर दूध की प्रोसेसिंग हो पा रही है।
