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कानपुर (इंटरनेट डेस्क)। Chaitra Navratri 2023 नवरात्रि को पर्व आने को है, नवरात्रि में मां दुर्गा के नौ अवतारों की पूजा-अर्चना काफी धूमधाम के साथ की जाती है। भक्तगण अपनी इच्छा पूर्ति के लिए पहले और आखिरी दिन या फिर पूरे नौ दिन का व्रत भी रखते हैं। जो लोग इस दौरान व्रत नहीं करते वो भी पूरे नवरात्र माता रानी की भक्ति में डूबे रहते है। नवरात्र में व्रत रखने वाले लोग अनाज बिलकुल नहीं खाते हैं। वो ऐसी चीजें खाते हैं जिनमें पानी की मात्रा अधिक होती है और जिन्हें खाने के बाद जल्दी भूख नहीं लगती है। हम इस नवरात्रि के अवसर पर आप के लिये बेहतरीन भोजन लेकर आये हैं।
1. रामदाना
रामदाना यानी अमरंथ सुपरफूड माना जाता है। ये न केवल पोषण से भरपूर होता है, बल्कि इसमें कैलोरी भी काफी कम मात्रा में होती है। आप इन्हें व्रत के दौरान चाय के साथ खा सकते हैं या फिर इसका लड्डू बनाकर भी खा सकते हैं। कई लोग तो इसे दूध में ऊपर से डालकर खाना पसंद करते हैं।
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2. ड्राई फ्रूट्स
ड्राई फ्रूट्स एक अच्छा एनर्जी का स्रोत होता है इसे चाहे खीर में डालकर खाएं, या लड्डू में मिलाकर या फिर यूं ही, लेकिन व्रत के दौरान इन्हें खाएं जरूर। बादाम की चिक्की खाने से भी आपको भरपूर ऊर्जा मिलेगी। इन्हें खाने का फायदा ये भी होता है कि फिर आपको लंबे वक्त तक आपको भूख नहीं लगती।
3. दही
पनीर, छेना, छाछ, दही चैत्र नवरात्रि के व्रत के दौरान जरूर लेना चाहिए। गर्मियों में इसके सेवन से पानी की कमी पूरी होती है साथ ही साथ शरीर का तापमान भी संतुलित रहता है क्योकिं दही शरीर को ठंडक प्रदान करता है। आप चाहें तो दही को लस्सी बनाकर पिएं या किसी भी तरीके से खाएं, पर खाएं जरूर।
4. साबूदाना
साबूदाना एक तरह के पौधे से निकाला जाने वाला पदार्थ है। जिसमें काफी मात्रा में स्टार्च मौजूद होता है साथ ही इसमें कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन भी पाया जाता है। मीठा खाने का मन करे तो साबूदाने की खीर बनाकर खाएं जिससे आपका मन और पेट दोनों भर जाएगा। नमकीन खाने के तौर पर आप इसकी खिचड़ी बनाकर खा सकते हैं। साबूदाने की कोई भी रेसिपी बनाने से पहले आधे घंटे या एक घंटे के लिए पानी में भिगोकर रखें।
5. नारियल
नारियल को आप कई रूप में इनटेक कर सकते हैं। जैसे की सब्जी के ऊपर से नारियल पाउडर यानी उसका बुरादा आपके खाने का स्वाद बढ़ा देगा। साथ ही आप नरियक की गरी को फल की तरह और उसके पानी को भी पी सकते है जो कि काफी फायदेमंद होता है। व्रत में नारियल आपके शरीर को हाइड्रेट करता है साथ ही साथ आपका पेट हल्का रहता है।
6. फल
फलों का शेक पीने से भी मूड तरोताजा हो जाएगा और अगर आपको फल खाने का मन न करे तो आप कई फलों को काटकर उसमें सेंधा नमक मिलाकर फ्रूट चाट बनाकर खाएं। इससे आपके शरीर को पोषण भी भरपूर मात्रा में मिलेगा और आपकी भूख भी काबू में रहेगी और ताजे फलों के सेवन से आपका मूड भी एकदम रिफ्रेश रहेगा।
7. कुट्टू
कुट्टू का आटा या आम बोलचाल की भाषा में कहें तो सिंघाड़े का आटा न तो यह अनाज है और न ही वनस्पति। कुट्टू का आटा ग्लूटेन फ्री तो होता ही है साथ ही साथ ये काफी पौष्टिक भी होता है। इसमें फाइबर, प्रोटीन और विटामिन-बी भरपूर मात्रा में पाया जाता है।
आप इसका पराठा, रोटी या हलवा बनाकर खा सकते हैं।
