Khansama tips for coffee dish

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मेरे हसबैंड को कॉफी के फ्लेवर वाली ड्रिंक्स बहुत पसंद हैं पर मैं घर पर ही उनके लिए कोई ड्रिंक बनाना चाहती हूं. क्या मैं घर पर कॉफी फ्लेवर का यूज करके कोई इंट्रेस्टिंग डिश या ड्रिंक बना सकती हूं? प्लीज मुझे इसके बारे में बताएं.
-टीना राजपूत

जी हां, आप बिल्कुल कॉफी फ्लेवर की डिशेज घर में बना सकती हैं. कॉफी मूज काफी इंट्रेस्टिंग डिश है. आप चाहें तो कॉफी लिकर टिया मारिया का यूज करके कोई डिश बना सकती हैं या फिर कॉफी पाई या फिर कॉफी बीन शेक्स भी ट्राई कर सकती

हैं. यहां मैं आपको कॉफी मूज की रेसिपी बता रहा हूं.

Ingredients

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• 125 ग्राम अच्छी क्वालिटी की डार्क चॉकलेट टूटी हुई
• 1 टेबलस्पून स्ट्रांग ब्लैक कॉफी
• 4 अंडे
• 1 टीस्पून रम या वनीला (ऑप्शनल)

Method
For topping

• एक हीट प्रूफ बाउल लें और उसे सिमरिंग वॉटर के पॉट के ऊपर रखें. ध्यान रखें कि बाउल पानी को टच ना कर पाए.
• अब बाउल में चॉकलेट और कॉफी डालकर उसे मेल्ट करें.
• जब वो मेल्ट हो जाए तो उसे हीट से हटाकर उसमें एक एक करके  एग योक डालकर मिलाते जाएं. मिलाते समय ध्यान रखें कि उसमें लंप्स ना पड़ें. एग व्हाइट्स को बीट करके फोम बना लें.
• एग योक का 1/3 पार्ट चॉकलेट में मिलाएं और फिर उसमें एग व्हाइट वाला मिक्सचर मिला दें.
• अब उसे वाइन ग्लास में डालें और रातभर के लिए रेफ्रिजरेट कर दें.
• अब ऊपर से उसमें व्हिप्पड क्रीम और ग्रेटेड चॉकलेट डालकर सर्व करें.