वैसे कोशिश तो ये करनी चाहिए कि ज्यादा खाने का सामान स्टोर करें ही नहीं पर अगर आपके किचन में ऑल्रेडी ये सामान हैं तो उन्हें बचाने के लिए आप इन बातों का ध्यान रख सकते हैं.
- जिस फूड को फ्यूचर में यूज करना है. उसमें बोरिक पाउडर एड करें. लेकिन बीच-बीच में उन्हें वॉश भी करते रहें ताकि बोरिक पाउडर को पूरी तरह से हटाया जा सके.
- राइस को सेव करने के लिए उसमें बोरिक पाउडर डाला जा सकता है. इससे राइस खराब नहीं होते हैं.
- आटे में तेज पत्ते को रखने से वह मॉइश्चर फ्री रहता है.
- काबुली मटर और छोले को रेफ्रिजरेट करके भी रख सकते हैं. इससे ज्यादा दिन चल जाता है.
- पिसे हुए मसालों को एयरटाइट बॉक्सेस में रखकर फ्रिज में रख दें. इससे वे बहुत दिनों तक फ्रेश रहेंगे.
- लाल मिर्च को 15-20 सेकेंड्स तक माइक्रोवेव पर गर्म करके स्टोर करने से वह जल्दी खराब नहीं होती है.
- हरी सब्जियों को पेपर में कवर करके एयरटाइट बॉक्सेस में रखकर फ्रिज में रख दें. इससे वे जल्द खराब नहीं होंगी.
दीपक राना, शेफ, होटल रॉयल क्लिफ
