लखनऊ (ब्यूरो)। एक ओर जहां दो किलो का फजली आम और 1 किलो का टॉमी एटकिन्स आम लोगों को हैरान कर रहा था, तो वहीं 1 माह तक खराब न होने वाला तोतापरी आम भी लोगों के आकर्षण का केंद्र बना हुआ था। वहीं, कॉलेज के छात्रों द्वारा बनाई हुई मैंगो वाइन भी लोगों का ध्यान खींच रही थी। यह नजारा राजधानी के शहीद पथ स्थित अवध शिल्प ग्राम में शुक्रवार को तीन दिवसीय आम महोत्सव के शुभारंभ के दौरान देखने को मिला, जिसका उद्घाटन सीएम योगी आदित्यनाथ द्वारा किया गया।
वजनी आमों ने खींचा ध्यान
तीन दिवसीय मैंगो फेस्टिवल में करीब 725 वैराइटी के आमों को प्रदर्शनी के लिए रखा गया है। जहां छोटे से लेकर बड़े और हेवी साइज के आमों को देखकर हर कोई हैरान था। मलिहाबाद से आए आम उत्पादक चंद्रपाल यादव ने बताया कि आमों में सबसे हेवी वैराइटी दो किलो वजन वाले फजली आम की है। इसके अलावा 900 ग्राम की मल्लिका और टॉमी एटकिन्स भी आता है। ये एक्सपोर्ट क्वालिटी के आम हैं। इनका छिलका मोटा होता है, जिससे इन आमों की शेल्फ लाइफ 15-20 दिनों तक की होती है। वहीं, तोतापरी और आम्रपाली आदि आम की वैराइटी की शेल्फ लाइफ एक माह तक की होती है, इसलिए विदेशों में इनकी डिमांड सबसे ज्यादा है। इसके अलावा पूसा श्रेष्ठ, रंगीन चौसा, गदामार और पूसा सूर्य आदि आमों की वैराइटी भी लोगों को काफी पसंद आ रही है।
तीन सौ वैराइटीज के आम प्रोडक्ट
आम महोत्सव में आमों की विभिन्न वैराइटीज से बने मैंगो प्रोडक्ट भी लोगों को काफी पसंद आ रहे हैं, जिनमें अचार, स्क्वाश, आम पना, मैंगो लस्सी, आम सिरका, जैम आदि समेत 300 वैराइटीज मौजूद हैं। हर कोई इन आइटम्स की जानकारी लेता नजर आया।
मैंगो वाइन ने बनाया दीवाना
मैंगो फेस्टिवल में पहली बार डिस्प्ले के लिए आई मैंगो वाइन हर किसी के लिए आकर्षण का केंद्र बनी रही। इसे एसआईएफटीटी के छात्रों ने मिलकर बनाया है। छात्र शिवम और सचिन ने बताया कि ट्रायल प्रोजेक्ट के तहत पहली बार मैंगो वाइन तैयारी की है। इसको दशहरी आमों से बनाया गया है। जिसे तैयार करने में करीब 1 माह का समय लगा है। इसमें अल्कोहल की मात्रा करीब 10.5 फीसदी है और किसी भी तरह के प्रिजरववेटिव्स का इस्तेमाल नहीं किया गया है। इसे पहली बार इस प्रदर्शनी में लाया गया है, जो लोगों को काफी पसंद भी आ रही है। अगर यह ट्रायल सफल होता है तो इसे मार्केट में उतारने का प्रयास किया जाएगा। साथ ही अन्य वैराइटी के आमों से भी इसे बनाने का प्रयास किया जाएगा।
