1- इडली
अगर आप को इडली पसंद है तो आप जानते होंगे कि यह मशहूर दक्षिण भारतीय व्यंजन है। पर क्या आप को पता है ये कहा ये आया है। नहीं ना हम बताते हैं। इडली मूल रूप से इंडोनेशिया की है।
2- समोसा
नाश्ता हो दोपहर की चाय हो या शाम को दोस्तों के साथ टाइमपास। समोसा आ ही जाता है। समोसा को 14 वीं सदी में मुगलों के साथ भारत आया था । समोसा फारसी शब्द ” sanbosag ” से बना है।
3- मिर्च
चाय की चुस्कियों में भी लोग काली मिर्च का स्वाद ढूंढते है। वैसे स्वाद के लिए मिर्च का तड़का लगना जरूरी होता है। भारत दुनिया का सबसे बड़ा उत्पादक, उपभोक्ता और मिर्च के निर्यातक है। मिर्च को 16 वीं सदी में पुर्तगाली लोग अमेरिका से लाये थे
4-टमाटर
कोई भी सब्जी बननी हो। टमाटर हर सब्जी में आप को स्वाद चखा ही देता है। वैसे टमाटर 17 वीं सदी के आसपास भारत में स्पेन से लाया गया था। आज के दौर में टमाटर के बिना खाने की कल्पना करना मुश्किल है।
5- गुलाब जामुन
गुलाब जामुन का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है और मेरे दोस्त का नाम भी याद आ जाता है। उसने गुलाब जामुन खिलाने का वादा किया पर भूल गया। चलिये कोई नहीं गुलाब जामुन मूल रूप से फारस और भूमध्य सागर में लुकमात-अल-कदी के नाम से मशहूर है।
6-राजमा
राजमा बटर रोटी के साथ खाने में आप अपनी उंगलियां भी चाटते रह जाएंगे और मखनी दाल में तो राजमे का कहना ही क्या। वैसे राजमा केंद्रीय मैक्सिको और ग्वाटेमाला से भारत में लाया गया था।
7- आलू
जनाब आज के दौर में जिस घर में आलू ना हो वहां की महिलायें सब्जी बनाने में इतने नखरे करती हैं कि आप को क्या बताया जाए। वैसे क्या आप को तपा है कि आलू 17 वीं शताब्दी में पेरू से भारत में लाया गया था।
8-जलेबी
जलेबी के नाम से ही मुंह में पानी आ जाता है। वैसे चासनी में डूबी जलेबी अगर मलाई या दही के साथ मिल जाए तो दिन बन जाता है। पर जनाब जलेबी भी अपनी कहा रही। जलेबी मूल रूप से अरबी और फारसी शब्द है। इसको फारसी आक्रमणकारियों भारत लाये थे ।
9-चाय
जब तक सुबह बेड पर चाय की चुस्कियां नहीं ली तो क्या किया। जनाब भारतीय लोगों के दिन की शुरुआत चाय की चुस्कियों के साथ होती है। जरा ठहरिये जनाब चाय भी चाय चीन का पेय पदार्थ है। जिसे भारत में अंग्रेज लाये थे ।
10-कॉफी
स्टील के कप में डार्क काफी नही पी तो क्या किया। वैसे कॉफी मक्का से बाबा बुदन द्वारा 16 वीं सदी में भारत लाई गई थी।
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