मैं जब भी घर पर कैप्सिकम रिंग बनाने की कोशिश करती हूं, वह ठीक से नहीं बनती हैं. इन्हें बनाने का सही तरीका क्या है? -सुजाता कपूर, लखनऊ
सुजाता घर पर कैप्सिकम रिंग बनाने के लिए आपको नीचे दिए गए ये स्टेप्स फॉलो करने होंगे...
इंग्रेडिएंट्स:
- 3 मीडियम साइज कैप्सिकम
- 1 कप कद्दूकस की गई पनीर
- आधा कप बॉइल्ड, छिले हुए, मैश्ड केले
- 6 चम्मच अच्छे से कटी हुई पुदीना
- 3 चम्मच कटी हुई हरी मिर्च
- 3 चम्मच कॉर्न फ्लोर और थोड़ा सा नमक
- डीप फ्राइंग के लिए ऑयल
मेथड:
- शिमला मिर्च की स्टेम्स को काटकर उसके बीच निकाल दें.
- उन्हें रिंग शेप का काटकर एक ओर किनारे रख दें.
- दूसरे इंग्रेडिएंट्स को एक-साथ मिलाकर एक बाउल में अलग से रख दें.
- मिक्सचर को शिमला मिर्च की रिंग्स में स्टफ करें और टाइटली प्रेस करें.
- हर एक रिंग को अपने हाथों के बीच अच्छे से प्रेस करके देखें कि कहीं स्टफिंग बाहर तो नहीं आ रही.
- कैप्सिकम रिंग को हर साइड से कॉर्न फ्लोर से कवर करें. कोटिंग करते समय देखें कहीं कॉर्नर्स रह तो नहीं गए.
- कढ़ाई में तेल को गर्म करें और रिंग्स को डीप फ्राई करें जब तक उनका कलर गोल्डन ब्राउन ना हो जाए.
- रिंग्स को बाहर निकालें और एक्सट्रा टेस्ट के लिए ऊपर से चाट मसाला स्प्रिंकल कर दें.
बस कैप्सिकम रिंग्स गर्म-गर्म सर्व करने के लिए तैयार हैं.
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