इस 'मीठी' आदत से तौबा कर लो
Patna : अगर आप अच्छी सेहत के लिए जूस पटना के मार्केट से खरीदकर पी रहे हैं तो बी केयरफुल. इस जूस से आप हेल्दी होने की बजाय बीमार हो सकते है. पटना में सैकरिन मिला जूस बिक रहा है.
थोड़ा-सा नमक और मसाला मिला देता है
जब दुकानदार जूस का ग्लास आपकी ओर बढ़ाता है, तो उसमें डिब्बे से थोड़ा-सा नमक और मसाला मिला देता है। इस नमक को थोड़ा सा चख कर देखिएगा, तो इसका स्वाद मीठा लगेगा। मीठा इसलिए, क्योंकि इसमें सैकरिम मिला होता है। दुकानदार चुपके से सैकरिम इसलिए मिलाता है कि कस्टमर को जूस मीठा और टेस्टी लगे। इस मिलावट से जूस पीने वालों की हेल्थ बुरी तरह अफेक्टेड होती है। सैकरिम मिले जूस से कैंसर तक हो सकता है। लीवर का सूजन, गैस्ट्रोइंराइटिस, एसिडिटी, इरिटेशन, लूज मोशन की प्रॉब्लम हो सकती है। सबसे खतरनाक बात यह है कि सैकरिम से किडनी बुरी तरह अफेक्टेड होती है। गुपचुप के शौकीनों के लिए भी परेशान करने वाली खबर है.
क्योंकि स्वाद चेंज करना है
हमने जब पटना की सड़कों पर ठेला लगाकर जूस बेच रहे दुकानदारों से जब इस बारे में पूछा, तो हैरान करने वाले जवाब मिले। दुकानदार ने एक्सेप्ट किया कि पटना में सैकरिम मिला जूस बिक रहा है, पर हर दुकानदार ने यही कहा कि हम नहीं मिलाते है। हां, कुछ लोगों ने इतना बताया कि सस्ते में खराब फल खरीद लेते है और ऐसे फल से निकला जूस का स्वाद बढिय़ा करने के लिए उसमे सैकरिम मिला देते हैं। एक्जीबिशन रोड के एक जूस सेलर ने तो अजीब बात कही। उसका कहना था कि सैकरिम मिला जूस लोगों को ज्यादा स्वीट और टेस्टी लगता है, इसलिए बेचना मजबूरी है। सैकरिम नहीं मिलाने पर कस्टमर बोलते है कि पानी मिला कर बेच रहे हो? जूस फीका क्यों लग रहा है? पटना के लोगों को सैकरिम मिला जूस पीने की हैबिट हो गयी है.
बिना सैकरिम वाला जूस पीएं. बाहर में जूस पीएं पर दुकानदार को सैकरिम मिला नमक और मसाला मिलाने से मना कर दें। कई बार मना करने के बावजूद दुकानदार थोड़ा सैकरिम मिला देता है और नमक मिलाने की जिद करता है। पर, आप ऐसा करने से मना कर दीजिए। अगर आपको नमक मिला जूस लेने की हैबिट है, तो आप जूस सेलर से कहें कि वह आपको अपना नमक टेस्ट कराए। अगर उसमें सैकरिम मिला होगा, तो नमक का टेस्ट स्वीट होगा. सैकरिम मिला जूस लगातार लेने से कैंसर का खतरा हो सकता है। सैकरिम किडनी को भी बुरी तरह इफेक्ट करता है। इससे गैस्ट्रोइंराइटिस, एसिडिटी व लीवर का सूजन हो सकता है।
डॉ दिवाकर तेजस्वी, फिजिशियन