आपके घर में भी बे्रड पैकेट की एंड स्लाइसेज डस्टबिन में ही जाती होंगी. लेकिन आप इसे टेस्टी तरीकों से कंज्यूम कर सकते हैं. सिर्फ ब्रेड की एंड स्लाइसेज ही नहीं अगर ब्रेड बची भी हो तो भी आप इसे कुछ अच्छी डिशेज बनाने के काम में ला सकते हैं. और तो और अगर ब्रेड काफी दिनों से फ्रिज में ही पड़ी हो और खराब ना हुई हो तो भी आप इसे यूज कर सकते हैं.
इनसे ना सिर्फ स्नैक्स बल्कि कुछ अच्छे डेजट्र्स भी बनाए जा सकते हैं. हम बता रहे हैं ऐसी ही कुछ रेसिपीज के बारे में जिन्हें आप आसानी से प्रिपेयर कर सकते हैं.
Chocolate bread-butter pudding
Ingredients
- ब्रेड स्लाइसेज- आठ
- बटर- दो टेबलस्पून
- मिल्क- दो कप
- चॉकलेट- 200 ग्राम
- अंडे- दो
- वनिला एक्सट्रैक्ट- 1/2 टीस्पून
- चीनी- आधा कप
For the sauce
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- बटर- 1/2 कप
- ग्रेनुलेटेड शुगर- 1/2 कप
- चॉकलेट- 100 ग्राम
- वनिला एक्सट्रैक्ट- दो टीस्पून
- अंडा, फेंटा हुआ- एक
Method
ब्रेड को क्रिस्पी होने तक टोस्ट करें और छोटेे टुकड़ों में तोड़ लें. इन्हें एक ग्रीज्ड बेकिंग ट्रे में फैलाकर अलग रख दें. अब एक पैन में दूध, चॉकलेट, बटर डालें और धीमीं आंच पर पांच से दस मिनट तक गर्म करें. अब एक दूसरे बाउल में अंडा, चीनी और वनिला एक्सट्रैक्ट मिलाएं और इसे दूध वाले मिक्सचर में एड कर अच्छे से फेंट लें. अब पूरे मिक्सचर को बे्रड पीसेज वाली ट्रे में डालें और 350 डिग्री पर 25 मिनट के लिए बेक करें. जब तक ये बेक हो, आप चीनी, बटर, अंडा, चॉकलेट और वनिला एक्सट्रैक्ट को एक सॉसपैन में डालकर मीडियम फ्लेम पर कुछ देर के लिए चलाते हुए पकाएं. थिक होने पर इसे आंच से उतार लें. सॉस तैयार है. इसे पुडिंग के साथ सर्व करें.
Italian bread soup
Ingredients
- टूटे हुए 4 ब्रेड स्लाइसेज
- चेरी टोमैटो, दो टुकड़ों में कटे हुए- 500 ग्राम
- एक कटा हुआ माटर
- ग्रेट किया हुआ 2 लहसुन
- 8 से 9 बेसिल लीव्ज
- दो टेबलस्पून एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
- सॉल्ट एंड पेपर- अकॉर्डिंग टु टेस्ट
Method
एक पैन में ऑलिव ऑयल गर्म कर उसमें लहसुन को सॉते करें. अब उसमें चेरी टोमैटोज और कटे हुए टमाटर डालें. इन्हें सॉफ्ट होने तक पकाएं. अब इसमें एक कप पानी और ब्रेड के टुकड़े डालें और उन्हें मेल्ट होने दें. पैन को आंच से उतार दें और मिक्सचर को ठंडा होने दें. फिर इसे ब्लेंड करें और इसकी प्यूरी बनाएं. प्यूरी को फिर से पैन में डाल कर गर्म करें. इस पर सॉल्ट और पेपर डालकर गर्मागरम सर्व करें.
Bread Muesli
Ingredients
- ड्राई ब्रेड -4 पीसेस
- सीजनल फ्रूट्स -आधा कप कटे हुए
- मूसली-आधा कप
- कॉर्न फ्लेक्स -एक चौथाई कप
- मिल्क आवश्यकतानुसार
- नट्स -1 टेबल स्पून
